{"id":4976,"date":"2025-10-13T13:26:39","date_gmt":"2025-10-13T12:26:39","guid":{"rendered":"https:\/\/amblisbona.esteri.it\/?p=4976"},"modified":"2025-10-13T16:10:05","modified_gmt":"2025-10-13T15:10:05","slug":"x-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-programma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amblisbona.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2025\/10\/x-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-programma\/","title":{"rendered":"X SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO – PROGRAMMA"},"content":{"rendered":"

\u00c8 arrivata alla decima edizione la Settimana della Cucina Italiana<\/strong>, la rassegna annuale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazioni Internazionale che, nell’edizione del 2025, mette in evidenza la dimensione culturale della cucina e il suo valore come modello alimentare sano ed equilibrato, nella tradizione della Dieta Mediterranea.
Dal 18 al 26 ottobre<\/strong>, un ampio programma di iniziative promuove l’enogastronomia italiana e la convivialit\u00e0, celebrando la gioia della condivisione, il benessere e l’incontro delle persone tra loro e con i paesaggi della penisola, da cui provengono ricette e prodotti tipici.<\/p>\n

Per promuovere questo incontro, l’Ambasciata d’Italia ha creato la mappa digitale della cucina italiana in Portogallo, “L’Italia a tavola”<\/strong><\/a>, che include oltre cento luoghi in tutto il paese, tra ristoranti, bar, gelaterie e negozi, fisici e digitali, dove \u00e8 possibile ordinare i piatti italiani pi\u00f9 iconici \u2013 o gli ingredienti per prepararli a casa.<\/p>\n

Le propriet\u00e0 organolettiche degli alimenti saranno al centro di una formazione organizzata in collaborazione con la Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Estoril \u2013 ESHTE<\/strong>, in dialogo con l’Associazione dei Cuochi Italiani in Portogallo<\/strong>.<\/p>\n

Il mondo del caff\u00e8<\/strong> sar\u00e0 protagonista di una masterclass tenuta dal famoso produttore di macchine da caff\u00e8 professionali La Cimbali<\/strong> e dal marchio Illycaff\u00e8, <\/strong>in collaborazione con l’Universit\u00e0 del Caff\u00e8 di Trieste<\/strong>. Un evento aperto al pubblico, previa iscrizione, si terr\u00e0 presso l’Ambasciata, dove avr\u00e0 luogo una giornata speciale dedicata alla pizza con quattro pizzerie italiane (Retrogusto84, La Lupa, La Villa e La Fiorentina) che utilizzeranno il forno a legna industriale dell’azienda PEVA<\/strong>.<\/p>\n

Il Mercato di Oeiras<\/strong> avr\u00e0 una zona speciale dedicata all’Italia, Expo Italia<\/strong>, promossa dalla Camera di Commercio Italiana in Portogallo, con degustazioni di prodotti enogastronomici tipici, che potranno anche essere acquistati direttamente. Gli show cooking<\/strong>, organizzati in collaborazione con l‘Associazione dei <\/strong>Cuochi Italiani in Portogallo<\/strong>, porteranno sul palco l’arte della cucina italiana, mentre i pi\u00f9 piccoli potranno sperimentarla in laboratori pensati appositamente per loro.<\/p>\n

Il Cascais FoodLab<\/strong> ospiter\u00e0 una serie di attivit\u00e0, tra cui una lezione di cucina, uno show cooking in collaborazione con l’Associazione dei Cuochi Italiani e un cena preceduta dalla proiezione del film “La Cena”, di Ettore Scola, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura. Sempre a Cascais, si terr\u00e0 una fiera gratuita di vini italiani aperta al pubblico e una degustazione promossa dalla Garrafeira Nacional<\/strong> presso l’Hotel Pestana Cidadela<\/strong>.<\/p>\n

Il Comites<\/strong> organizzer\u00e0 anche un workshop di cucina a Porto e, per i pi\u00f9 piccoli, un laboratorio sulla pasta a Faro, sulla pizza a Lisbona e un altro sulla degustazione dei vini della Puglia, sempre a Lisbona.<\/p>\n

L’Ambasciata d’Italia a Lisbona presenta inoltre \u00abIl gusto del benessere: tre menu italiani\u00bb<\/strong><\/a>, un progetto nato dalla collaborazione tra il MAECI<\/strong> e GialloZafferano<\/strong>, il principale sito italiano di ricette che celebra la cucina italiana come espressione di benessere, cultura e stile di vita. Attraverso una serie di mini-ricette video sulla cucina italiana e il benessere, disponibili sui social media e sul sito dell’Ambasciata, viene spiegato come la scelta consapevole degli ingredienti possa migliorare la qualit\u00e0 della vita e trasformare ogni pasto in un gesto di cura di s\u00e9.<\/p>\n

Testimone portoghese dell’iniziativa \u00e8 Joana Barrios<\/strong>, che in occasione della Settimana ha cucinato nel vecchio Palazzo Pombeiro<\/strong>, sede dell’Ambasciata, la sua ricetta italiana preferita, con ingredienti davvero speciali! La video-ricetta di Joana Barrios, patrocinata dall’Italian Trade Agency<\/strong>, \u00e8 disponibile sui social media dell’Ambasciata @ItalyinPortugal<\/strong>, dove si trova anche il programma completo della Settimana.<\/p>\n