{"id":6432,"date":"2026-10-06T12:07:41","date_gmt":"2026-10-06T11:07:41","guid":{"rendered":"https:\/\/amblisbona.esteri.it\/?p=6432"},"modified":"2026-10-06T12:07:41","modified_gmt":"2026-10-06T11:07:41","slug":"cucina-italiana-patrimonio-unesco-territori-e-filiere-deccellenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amblisbona.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2026\/10\/cucina-italiana-patrimonio-unesco-territori-e-filiere-deccellenza\/","title":{"rendered":"Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d\u2019eccellenza"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\u00c8 giunta alla sua undicesima edizione la <strong>Settimana della Cucina Italiana nel Mondo<\/strong>, l\u2019appuntamento annuale organizzato in Portogallo dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia. L\u2019edizione 2026 si propone di valorizzare lo storico riconoscimento della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 UNESCO. Il tema di quest&#8217;anno, &#8220;<strong>Cucina italiana patrimonio UNESCO<\/strong>: territori e filiere d\u2019eccellenza&#8221;, pone al centro la ricchezza delle produzioni locali, l&#8217;identit\u00e0 dei territori e il prestigio internazionale della filiera enogastronomica italiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dal 17 al 25 ottobre<\/strong>, un ampio palinsesto di iniziative promuove l\u2019enogastronomia e l\u2019arte della convivialit\u00e0, celebrando il valore della tavola come momento universale di condivisione e valorizzazione del patrimonio culturale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La manifestazione si apre il 15 ottobre con l\u2019inaugurazione di Expo Italia presso il Mercato Municipale di Oeiras, che dal 16 al 18 ottobre ospiter\u00e0 le eccellenze del Made in Italy con esperienze gastronomiche e networking tra professionisti italiani e portoghesi. L\u2019iniziativa \u00e8 organizzata dalla Camera di Commercio Italiana per il Portogallo, in collaborazione con Ambasciata e Comune di Oeiras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il 19 ottobre l\u2019Ambasciata accoglier\u00e0 il noto storico dell&#8217;alimentazione <strong>Massimo Montanari<\/strong> per un dialogo con la giornalista Rita Caetano incentrato sul suo recente libro <em>Tutti a tavola. Perch\u00e9 la cucina italiana \u00e8 un patrimonio dell&#8217;umanit\u00e0<\/em> e sulle radici storiche e identitarie della nostra tradizione culinaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La pasta sar\u00e0 la protagonista del seminario &#8220;<em>From Grains to Table<\/em>&#8221; il 21 ottobre, ideato e organizzato in collaborazione con la <strong>Pasta Week<\/strong> di Alessandra Lauria, evento che dialoga con diversi enti tra cui l\u2019associazione <strong>Slow Food Portugal<\/strong>. Il seminario riunir\u00e0 in Ambasciata relatori italiani e portoghesi attorno ai temi della biodiversit\u00e0 e della sostenibilit\u00e0 e si concluder\u00e0 con un buffet di degustazione. L&#8217;iniziativa anticipa idealmente il <strong>World Pasta Day<\/strong> del 25 ottobre, la manifestazione che celebra la pasta come pilastro della nutrizione globale, coordinata dall\u2019<em>International Pasta Organisation<\/em>, ente non profit che riunisce le associazioni di categoria dei pastai di 18 Paesi per promuovere a livello internazionale la conoscenza e il consumo della pasta, valorizzandone gli aspetti nutrizionali.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come ogni anno, la presenza di uno chef stellato porta a Lisbona l\u2019alta cucina italiana: ospite di questa edizione \u00e8 lo chef <strong>Andrea Berton<\/strong>, stella Michelin che proporr\u00e0 il 22 ottobre nei saloni del Palazzo Pombeiro una cena di gala intitolata &#8220;Una storia italiana&#8221;, organizzata insieme al marchio di lusso <strong>Eleventy<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A Cascais il 23 ottobre si svolge una <strong>cena solidale<\/strong> organizzata da Cascais Food Lab, Comune e Giunta di Cascais, in collaborazione con i ristoranti SULT e Aqafarina. La cena si svolger\u00e0 dalle 19.30 alle 22.30 presso il Largo Cidade Vit\u00f3ria, a Cascais, con un costo di partecipazione di 20 euro. I proventi delle iscrizioni saranno interamente devoluti in beneficenza alla Lega Portoghese contro il Cancro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infine, la rassegna Il <em><strong>Gusto nell\u2019Arte<\/strong><\/em>, promossa dal COMITES Portogallo, animer\u00e0 la giornata del 24 ottobre con due iniziative: Pizza in Famiglia, laboratorio dedicato ai bambini, presso The Therapist LAB, e il workshop <em>GIARDINIERA<\/em>, dedicato alla preparazione dei pickles all&#8217;italiana, accompagnato da un aperitivo con degustazione di fermentati artigianali.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il programma completo \u00e8 disponibile <a href=\"https:\/\/amblisbona.esteri.it\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/261006_semana_PROGRAMA.pdf\">qui<\/a> e sulle reti sociali @italyinportugal<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c8 giunta alla sua undicesima edizione la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l\u2019appuntamento annuale organizzato in Portogallo dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia. 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