{"id":4984,"date":"2025-10-13T13:26:39","date_gmt":"2025-10-13T12:26:39","guid":{"rendered":"https:\/\/amblisbona.esteri.it\/?p=4984"},"modified":"2025-10-13T16:10:35","modified_gmt":"2025-10-13T15:10:35","slug":"x-semana-da-cozinha-italiana-no-mundo-programacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amblisbona.esteri.it\/pt\/news\/dall_ambasciata\/2025\/10\/x-semana-da-cozinha-italiana-no-mundo-programacao\/","title":{"rendered":"X SEMANA DA COZINHA ITALIANA NO MUNDO \u2013 PROGRAMA\u00c7\u00c3O"},"content":{"rendered":"

Chegou a d\u00e9cima edi\u00e7\u00e3o a Semana da Cozinha Italiana<\/strong>, a manifesta\u00e7\u00e3o anual organizada pelo Minist\u00e9rio dos Neg\u00f3cios Estrangeiros italiano\u00a0 que destaca, na edi\u00e7\u00e3o de 2025, a dimens\u00e3o cultural<\/strong> da cozinha e o seu valor enquanto modelo alimentar<\/strong> saud\u00e1vel e equilibrado, na tradi\u00e7\u00e3o da Dieta Mediterr\u00e2nica.<\/p>\n

De 18 a 26 de outubro<\/strong>, um amplo palimpsesto de iniciativas promove a enogastronomia italiana e o conv\u00edvio, celebrando a alegria da partilha, o bem-estar e o encontro das pessoas entre si e com as paisagens da pen\u00ednsula, donde prov\u00eam receitas e produtos t\u00edpicos.<\/p>\n

Para promover esse encontro, a Embaixada de It\u00e1lia elaborou o mapa digital<\/strong> da comida italiana em Portugal, \u201cIt\u00e1lia \u00e0 mesa\u201d<\/a>, que inclui uma centena de locais em todo o pa\u00eds, entre restaurantes, bares, gelatarias e lojas, f\u00edsicas e digitais, onde se podem encomendar os pratos italianos mais ic\u00f3nicos \u2013 ou os ingredientes para os preparar em casa.<\/p>\n

As propriedades organol\u00e9ticas dos alimentos ser\u00e3o tema de uma forma\u00e7\u00e3o organizada em parceria com a Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Estoril \u2013 ESHTE<\/strong>, em di\u00e1logo com a Associa\u00e7\u00e3o dos Cozinheiros Italianos<\/strong> em Portugal.<\/p>\n

O mundo do caf\u00e9<\/strong> \u00e9 protagonista de uma masterclass<\/em> ministrada pela famosa produtora de cafeteiras profissionais La<\/strong> Cimbali<\/strong> (a do cimbalino!) e pela marca Illycaff\u00e8<\/strong>, com a participa\u00e7\u00e3o da Universit\u00e0 del Caff\u00e8 di Trieste<\/strong>. \u00a0<\/strong>Um evento aberto ao p\u00fablico, mediante inscri\u00e7\u00e3o pr\u00e9via, ser\u00e1 realizado na Embaixada, onde ter\u00e1 lugar um dia especial dedicado \u00e0 pizza<\/strong> com quatro pizzarias italianas <\/strong>(Retrogusto84, La Lupa, La Villa, La Fiorentina)\u00a0que utilizar\u00e3o o forno a lenha industrial da empresa PEVA.<\/p>\n

O Mercado de Oeiras<\/strong> ter\u00e1 uma zona especial dedicada \u00e0 It\u00e1lia, a Expo It\u00e1lia<\/strong>, promovida pela C\u00e2mara de Com\u00e9rcio Italiana em Portugal, com degusta\u00e7\u00f5es de produtos enogastron\u00f3micos t\u00edpicos, que tamb\u00e9m poder\u00e3o ser adquiridos diretamente. Os show cooking<\/strong>, organizados em colabora\u00e7\u00e3o com a Federa\u00e7\u00e3o Italiana de Cozinheiros em Portugal<\/strong>, levar\u00e3o ao palco a arte da cozinha italiana, enquanto os mais pequenos poder\u00e3o literalmente \u00abcolocar as m\u00e3os na massa\u00bb em workshops concebidos especialmente para eles. Uma oportunidade \u00fanica para redescobrir os aromas e os sabores da tradi\u00e7\u00e3o ou para os dar a conhecer aos amigos e colegas portugueses. O Cascais FoodLab<\/strong> receber\u00e1 uma s\u00e9rie de atividades, entre as quais uma aula de culin\u00e1ria<\/strong>, um show cooking<\/strong> em colabora\u00e7\u00e3o com a Associa\u00e7\u00e3o de Cozinheiros Italianos e um cine-jantar<\/strong>, com a proje\u00e7\u00e3o do filme O Jantar <\/strong>(pelo realizador Ettore Scola) em colabora\u00e7\u00e3o com o Instituto Italiano de Cultura<\/strong>. Ainda em Cascais, uma feira gratuita de vinhos italianos <\/strong>aberta ao p\u00fablico e uma prova de vinhos italianos<\/strong> promovida pela Garrafeira Nacional<\/strong> decorrer\u00e1 no Hotel Pestana Cidadela.<\/p>\n

O Comites<\/strong> promover\u00e1 tamb\u00e9m um workshop de culin\u00e1ria<\/strong> no Porto e, para os mais pequenos, um laborat\u00f3rio sobre massas <\/strong>em Faro, sobre pizza em Lisboa e outro sobre degusta\u00e7\u00e3o de vinhos<\/strong> da Puglia, ainda em Lisboa.<\/p>\n

A Embaixada da It\u00e1lia em Lisboa apresenta ainda \u00abIl gusto del benessere: tre menu italiani<\/a>\u00bb (O sabor do bem-estar: tr\u00eas menus italianos)<\/strong>, um projeto que nasce da colabora\u00e7\u00e3o entre o MAECI e o GialloZafferano, o principal site italiano de receitas que celebra a cozinha italiana como express\u00e3o de bem-estar, cultura e estilo de vida. Atrav\u00e9s de v\u00e1rias mini-receitas em v\u00eddeo<\/strong> sobre cozinha italiana e bem-estar, dispon\u00edveis no canal YouTube da Embaixada de It\u00e1lia em Lisboa, \u00e9 explicado como a escolha consciente dos ingredientes pode melhorar a qualidade de vida e transformar cada refei\u00e7\u00e3o num gesto de cuidado consigo mesmo.<\/p>\n

Testemunha portuguesa da manifesta\u00e7\u00e3o \u00e9 Joana Barrios<\/strong>, que por ocasi\u00e3o da Semana cozinhou no antigo Pal\u00e1cio Pombeiro, sede da Embaixada, a sua receita italiana favorita, com ingredientes verdadeiramente especiais! A v\u00eddeo-receita de Joana Barrios, patrocinada pela Italian Trade Agency,<\/strong> est\u00e1 dispon\u00edvel nas redes sociais da Embaixada @ItalyinPortugal<\/strong>, onde tamb\u00e9m se encontra o programa completo da Semana.<\/p>\n

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